Kopi atau Teh ?

Seorang rekan baru-baru ini datang kepada saya bertanya apa yang lebih baik: kopi atau teh? Dia mengatakan kepada saya bahwa dia (peminum kopi) dan pacarnya (lebih dari seorang pria teh) sedang berdebat yang minuman sehat, masing-masing percaya preferensi pribadi mereka sendiri adalah pilihan yang lebih berbudi luhur.



Ini pertanyaan yang bagus karena sepertinya setiap hari ada berita tentang manfaat kesehatan dari satu atau yang lain, tapi Anda tidak pernah melihat dua dibandingkan.

kebenaran: tidak ada menonjol jelas. Kedua unik sehat pick-me-up memiliki daftar panjang mereka sendiri pro-dan kesehatan kontra. Di bawah ini, saya pergi ke alasan untuk minum satu atau yang lain, bersama dengan tips untuk mendapatkan hasil maksimal dari masing-masing.

Teh



Pro: Tea membanggakan daftar panjang manfaat kesehatan. Antioksidan kaya peradangan pertarungan teh, dan telah terbukti membantu mencegah pembuluh darah dari pengerasan. peminum teh memiliki risiko jauh lebih rendah dari stroke dan penyakit jantung, dan teh dikenal untuk meningkatkan kesehatan otak. Satu studi, misalnya, menemukan bahwa dibandingkan dengan orang dewasa yang lebih tua yang minum kurang dari tiga cangkir seminggu, mereka yang minum lebih dari dua cangkir teh hijau sehari memiliki risiko jauh lebih rendah dari penurunan yang berkaitan dengan usia di memori.

peminum teh secara teratur juga memiliki tingkat kepadatan tulang yang lebih tinggi dan tingkat yang lebih lambat dari keropos tulang.

Secara keseluruhan itu terkait dengan anti-penuaan: penelitian menunjukkan bahwa sel-sel dari peminum teh secara teratur memiliki usia biologis lebih muda dari non-peminum. hal yang cukup ampuh!

Lain adalah dampak potensial pada kadar zat besi Anda karena tanin, jenis antioksidan yang mengganggu penyerapan non-heme, atau tanaman berbasis besi dari makanan seperti sayuran dan kacang-kacangan. Dalam satu 1982 teh studi minum klasik dengan makan menghasilkan pengurangan 62 persen dalam penyerapan zat besi dibandingkan dengan 35 persen untuk kopi.

Akhirnya, jika Anda sensitif untuk itu, kafein dalam teh dapat juga menjadi con, meskipun tingkat lebih rendah dari kopi. Satu cangkir atau delapan ons teh hitam mengandung 14-70 mg kafein, dan teh hijau 24-45 mg, dibandingkan dengan 95-200 mg dalam ukuran porsi yang sama kopi.


Tips persiapan sehat

Ujung yang paling penting untuk teh adalah untuk membatasi atau menghindari menambahkan pemanis. Nikmati panas atau es, dan jika Anda membutuhkan rasa manis sedikit menambahkan percikan jus buah 100 persen. Anda juga dapat menambahkan rasa dengan sedikit bumbu alami, seperti jahe parut segar, atau mint segar. Masing-masing juga meningkatkan potensi antioksidan dalam cangkir Anda.

Adapun masalah besi, jika Anda omnivora ini kurang perhatian karena tanin tidak mempengaruhi penyerapan zat besi heme hewani ditemukan dalam daging, ikan, dan unggas. Tetapi jika Anda vegetarian atau vegan cara terbaik untuk mengimbangi dampak adalah dengan mengkonsumsi makanan nabati kaya zat besi Anda dengan sumber vitamin C. Dalam studi yang sama, OJ menaikkan penyerapan zat besi sebesar 85 persen. sumber vitamin C atas lainnya termasuk paprika, brokoli, kembang kol, kubis Brussel, kiwi, dan stroberi.

Kopi



Pro: Kabar baik tentang kopi hanya terus datang. Sebuah merek studi Harvard baru menemukan bahwa mereka yang minum sekitar tiga sampai lima cangkir kopi sehari mungkin kurang mungkin untuk meninggal secara prematur dari beberapa penyakit daripada mereka yang minum kurang atau tidak minum kopi. Sebuah sumber yang kaya antioksidan, konsumsi kopi secara teratur juga telah dikaitkan dengan perlindungan terhadap diabetes tipe 2, Parkinson, dan kanker tertentu.



Cons: zat alami dalam kopi tanpa filter (yang berarti rebus atau espresso) telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol sedikit. Juga kopi lebih asam daripada teh, jadi jika Anda memiliki perut atau masalah pencernaan Anda mungkin mentolerir teh lebih baik.

Kopi telah lama memiliki reputasi untuk masalah tulang, namun masih belum jelas seberapa besar efek yang. Satu studi menemukan bahwa asupan tinggi kopi empat cangkir atau lebih kepadatan tulang hari-berkurang 2-4 persen, tetapi efeknya tidak menerjemahkan untuk peningkatan risiko fraktur. Namun, jika Anda sudah memiliki tulang yang rendah konsumsi kepadatan kopi adalah sesuatu yang Anda harus membicarakan dengan dokter Anda.

Kontra sisa kopi terutama terkait dengan kandungan kafein, yang lagi-lagi lebih tinggi dari pada teh. Kafein adalah stimulan, jadi jika Anda sensitif untuk itu kopi dapat membuat Anda merasa terlalu dirangsang, gelisah, dan cemas. Jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, Anda harus membatasi asupan kafein Anda karena kafein dapat menyebabkan lonjakan singkat, namun dramatis dalam tekanan darah.

Juga dua atau lebih cangkir kopi sehari bisa sampai risiko penyakit jantung pada orang dengan mutasi genetik yang cukup umum, yang memperlambat kerusakan kafein dalam tubuh. Sayangnya pengujian untuk ini terbatas, dan tidak biasanya ditawarkan oleh kantor dokter. Salah satu perusahaan, yang berafiliasi dengan University of Toronto, menawarkan tes melalui ahli gizi terdaftar, tapi kemungkinan akan keluar dari beban saku.



Akhirnya, kopi adalah diuretik yang dikenal, berarti flushes air dari tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa tubuh Anda dapat menyesuaikan diri dengan kebiasaan rutin, tetapi jika Anda hanya memiliki sekali-sekali, atau Anda memiliki lebih dari biasanya, bisa meninggalkan Anda dehidrasi.

Tips persiapan sehat

Sekali lagi, gula dan kopi lainnya "tambah" adalah masalah besar. kopi mewah mengobati dengan sirup, susu, dan whipped cream dapat dengan mudah menambahkan hingga lebih banyak kalori dari makan harus menyediakan: 540 untuk Starbucks grande peppermint cokelat putih mocha dibuat dengan susu 2 persen dan whipped cream. Itu 140 lebih dari salad dari Chipotle dibuat dengan romaine, kacang hitam, sayuran fajita, salsa, dan guacamole. Saya tidak mendukung menggunakan pemanis buatan karena dampak potensial mereka terhadap nafsu makan dan regulasi gula darah, serta kesehatan usus.

Saya menyarankan klien yang penuh kasih kopi untuk menambahkan sedikit susu nabati, jumlah minimal atau tidak ada tambahan gula, dan taburan bumbu yang kaya antioksidan seperti kayu manis.



Garis bawah

Tetap dengan apa yang Anda parsial untuk, mengambil kontra memperhitungkan, dan pastikan Anda tidak menggunakan kafein dalam teh atau kopi sebagai penopang, untuk menutupi kelelahan dari tidur terlalu sedikit. Meskipun Anda mungkin mendapatkan manfaat dari menggunakan kafein pra-latihan yang terbaik untuk memotong kafein sepenuhnya setidaknya enam jam sebelum tidur untuk tidur yang optimal. Dan jika salah satu minuman meninggalkan Anda merasa merangsang energi, baik dari kafein atau apa yang Anda menambahkan untuk itu, menyapih bawah asupan dan menaiki H2O, minuman meningkatkan kesehatan utama.

Cynthia Sass, MPH, RD, adalah kontribusi editor nutrisi Kesehatan. Dia secara pribadi menasihati klien di New York, Los Angeles, dan jarak jauh. Cynthia juga konsultan gizi olahraga untuk tim New York Rangers NHL dan tim New York Yankees MLB, dan papan bersertifikat sebagai spesialis dalam dietetics olahraga.